Bistro v trávě

Přijďte posedět!

Přijeli jste objevovat krásy jižní Moravy, projet velkopavlovickou vinařskou oblast a plánujete výlety? Neváhejte Váš program spojit také s návštěvou našeho bistra.

Uhasit žízeň je možno jak nealkoholickými, tak i alkoholickými nápoji. Nabídneme vám domácí limonády, kávu – nejen horkou, ale také v létě tolik žádanou ledovou, espresso Tonic, ledový čaj, vynikající vína z Vinařství Knoll, čepované pivo v nachlazených půllitrech značky Pilsner Urquell a mnohé další. V chladných podzimních večerech u nás najdete také svařák či čaj.

Kde nás najít

Pokud Vás přepadne hlad, u nás tento problém v mžiku vyřešíte. Navíc možná úplně poprvé v životě ochutnáte švýcarskou specialitu Raclette. Jedná se o švýcarský pokrm, založený na zahřívání sýra a seškrabávání roztavené části, která se obvykle podává s vařenými bramborami grenaillle nebo zapečený v chlebu spolu se španělským chorizem a jarní cibulkou.

V našem repertoáru najdete také vinnou paštiku od společnosti Melememaso, která se připravuje z odrůdy Hibernal z vinařství Knoll. Spolu se zmíněnou specialitou odebíráme také kachní rillettes z domácího kachního masa. Kachna je konfitována s červeným vínem a maso ručně natrhané. Vše smícháno s okurčičkami a zjemněno výpekem z kachny a trochou kachního sádla.

Dále pro Vás každý den chystáme čerstvý velkopavlovický chléb s domácí škvarkovou pomazánkou, jarní cibulkou a okurkou. Druhá pomazánka je dle denní nabídky tak, abychom uspokojili také naše zákazníky, kteří úplně neholdují masným výrobkům.

Sladká tečka je v nabídce našeho bistra naprostou samozřejmostí.

Najdete nás naprosto ideálně na křižovatce cyklostezek Krajem André, Modré Hory, Moravské vinné stezky a zeleně značené pěší turistické trasy KČT v klidné okrajové části města, v podstatě ještě v polích, sadech a vinohradech. Pro přesnou pozici v mapě * klikněte ZDE. Bistro nabízí posezení jednak ve stínu zastřešené pergoly na pohodlném zahradním nábytku, ale hlavně si u nás můžete udělat pohodlí na piknikových dekách v ovocném sadu, kde si na dřevěných zahradních stolcích můžete vychutnat všechny naše speciality.

Kde nás najít

Naše menu

Káva

Espresso

49,-

Espresso Lungo

49,-

Cappuccino

59,-

Caffé Latté

65,-

Flat White

79,-

Espresso na ledu

49,-

Ledová káva

59,-

Frappé

79,-

Espresso Tonic

79,-

Nealkoholické nápoje

Coca - Cola 0,33 l

39,-

Pomerančový fresh 0,2 l

58,-

Soda 0,5 l

25,-

Rajec kojenecká voda 0,33 l

25,-

Džbán vody 1 l

20,-

Džbán vody s bylinkami a citrónem 1 L

25,-

Čaj

Bylinné uvolnění bio

40,-

Earl Grey bio

40,-

Ovocný sen bio

40,-

Sypaný čaj Sonnentor, citron, med

Limonády 0,5 l

Jahodová

59,-

Bezinková

59,-

Meruňková

59,-

Vinná s moštem Knoll

59,-

Citronáda

69,-

Pivo

Pilsner Urquell hladinka 0,475 l

59,-

Pilsner Urquell šnyt 0,275 l

42,-

Pilsner Urquell 0,275 l

42,-

Birell Pomelo & Grep 0,5 l

44,-

Birell Pomelo & Grep 0,3 l

32,-

Pálenka | 0,04 l

Meruňkovice Baron Hildprandt 50 %

80,-

Hruškovice Baron Hildprandt 50 %

80,-

Ze zralých malin Baron Hildprandt 40 %

85,-

Ze zralých třešní Baron Hildprandt 40 %

85,-

Ze zralých hrušek Baron Hildprandt 40 %

85,-

Rum | 0,04 l

Republica Božkov 38 %

60,-

Ron Barceló Imperial 8y 38%

80,-

Diplomático 8y 40 %

120,-

Vinné nápoje

VINNÝ STŘIK 0,3l

70,-

Víno Knoll 0,1l , soda, led, citrus

VINNÝ STŘIK BRUSINKA 0,3l

80,-

Víno Knoll 0,1l, soda, brusinkový sirup, led, brusinky

Míchané nápoje

MORAVSKÝ APEROL 0,4 l

130,-

Pomerion, Prosecco, soda, led, pomeranč

MORAVSKÝ APEROL & GIN 0,4 l

150,-

Pomerion, Prosecco, Gin, soda, led, pomeranč

HUGO SPRITZ 0,4 l

130,-

Prosecco, bezinkový sirup, citrusový fresh, soda, led

GIN & TONIC 0,3l

130,-

Greenall’s Gin 0,08l, Schweppes Tonic, led, salátová okurka

WILD BERRY GIN & TONIC 0,3l

150,-

Greenall’s Wild Berry Gin 0,08l, Wild Berry, led, ovoce

FROZEN DAIQUIRI 0,3l

130,-

Ovocný sorbet, bílý rum 0,04l, bezinkový sirup, limetková šťáva, soda

MIMOSA 0,2l

80,-

Prosecco, pomerančový fresh

Bílá vína

Suchá

PINOT GRIS 2023

V silné koncentraci aromaticky převládá odrůdovost, medové tóny zralého ovoce
a červeného pomeranče. Chuť je svěží a elegantně harmonická.
Alkohol: 12,5 % obj. | zbytkový cukr: 1,0 g/l | kyseliny: 7,2 g/l | cukernatost při sběru 22 °NM

BOBULE VLAŠÁKU 2023

3 měsíce mícháno na jemných kvasnicích. Víno vyrobené jako víno pro cyklisty, kteří jsou vyobrazení na vinětě. Ve vůni ovocné, citrusové, meruňkové. Svěží suché víno s jemnou mineralitou a limetou.
Alkohol: 10,0 % obj. | zbytkový cukr: 2,0 g/l | kyseliny: 7,9 g/l | cukernatost při sběru 21 °NM

RIVANER (MÜLLER THURGAU) 2023

Kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Madlenka královská. Aromatika bílého rybízu, rozkvetlé louky a vyzrálého hroznu, svěží rybízové suché víno pro každou příležitost.
Alkohol: 12,5 % obj. | zbytkový cukr: 3,8 g/l | kyseliny: 7,6 g/l | cukernatost při sběru 20,6 °NM

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2023

Víno má žlutavou barvu s kořenitou vůní a chutí, s pikantností zeleného pepře a třešňového dřeva. Svěží suché víno s bylinkami, citrusy a dlouhou trvající dochutí.
Alkohol: 12,0 % obj. | zbytkový cukr: 6,4 g/l | kyseliny: 7,4 g/l | cukernatost při sběru 21 °NM

RYZLINK RÝNSKÝ 2023

Vůně lípového květu, žlutého melounu a meruněk se svěží kořenitou dochutí podpořené lehkým zbytkovým cukrem.
Alkohol: 13,0 % obj. | zbytkový cukr: 8,2 g/l | kyseliny: 6,4 g/l | cukernatost při sběru 22 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

209,- / 45,-/ 80,-

Bílá vína

Suchá

PINOT BLANC NATUR 2023 | NEFILTROVÁNO

Spontání kvašení celých bobulí s vlastní kvasinkou z vinice probíhalo 24 dnů, po vylisování víno zrálo 6 měsíců v dubových sudech. Víno má nažloutlou barvu. Vůně vanilky, sušeného ovoce a citrusu s jemným krémovo ovocitým nádechem. Plné a přitom svěží víno.
Alkohol: 12,5 % obj. | zbytkový cukr: 1,7 g/l | kyseliny: 6,7 g/l | cukernatost při sběru 21 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

349,- / 65,-/ 120,-

Bílá vína

Polosuchá

HIBERNAL 2023

Odrůda Hibernal pochází z Německa. Je to kříženec odrůd Siebel a Ryzlink rýnský. Ve vůni se prosazují harmonické exotické tóny citrusů, koziček (bezového květu) a sušených bylinek. Víno s dlouhou perzistencí citrusu a letní marmelády.
Alkohol: 13,0 % obj. | zbytkový cukr: 6,9 g/l | kyseliny: 6,9 g/l | cukernatost při sběru 21 °NM

SAUVIGNON 2023

Aromatika zralého ovoce,angruštu a tropických plodů s příjemně sladceosvěžující chutí.
Alkohol: 13,0 % obj. | zbytkový cukr: 10,9 g/l | kyseliny: 6,8 g/l | cukernatost při sběru 23 °NM

SYLVÁNSKÉ ZELENÉ 2023

Po dobu 3 měsíců mícháno na jemných kvasnicích. Ve vůni ovocné, minerální, krémové. Svěží víno s jemnou dochutí angreštu a rybízu.
Alkohol: 10,5 % obj. | zbytkový cukr: 11,9 g/l | kyseliny: 7,8 g/l | cukernatost při sběru 21,2 °NM

Bílá vína

Polosladké

HIBERNAL 2023

Odrůda Hibernal pochází z Německa. Je to kříženec odrůd Siebel a Ryzlink rýnský. Ovocité víno plné aromatitcích látek sušených bylinek, lípového květu, zralého angreštu a díky zbyt- kovému cukru z vyzrálosti hroznů je v chuti plné a harmonické.
Alkohol: 13,0 % obj. | zbytkový cukr: 22,8 g/l | kyseliny: 6,9 g/l | cukernatost při sběru 23,0 °NM

CHARDONNAY 2023

Vůně tropického ovoce a citrusových plodů.V chuti nasládlé ale příjemně svěží s dlouhou dochutí.
Alkohol: 11,5 % obj. | zbytkový cukr: 29,5 g/l | kyseliny: 6,3 g/l | cukernatost při sběru 24 °NM

PÁLAVA 2023

Krásná vůně sušeného tropického ovoce, lučního medu a růže. V chuti příjemné, plné
s podporou zbytkového cukru.
Alkohol: 12,5 % obj. | zbytkový cukr: 36,7 g/l | kyseliny: 7,8 g/l | cukernatost při sběru 24,5 °NM

Bílá vína

Sladké

SOLARIS 2023

Solaris je interspecifická/hybridní odrůda révy. Název odrůdy vychází z latiny, „solaris“ je přídavné jméno a dá se přeložit jako „sluneční, slunečná“. Vyvážená aromatika zralé hrušky, vanilky a kandovaného ovoce. Mohutné nasládlé víno se svěží kyselinkou.
Alkohol: 12,0 % obj. | zbytkový cukr: 60,6 g/l | kyseliny: 8,3 g/l | cukernatost při sběru 26,0 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

209,- / 45,-/ 80,-

Červená vína

Suché

ZWEIGELTREBE 2022 | NEFILTROVÁNO

Kříženec odrůd Svatovavřinecké (St. Laurent) a Frankovka (Blaufränkisch). Víno zrálo 18 měsíců v dřevěných sudech. Příjemná vůně lesních plodů a hořké čokolády, jemné a elegantní víno pro každou příležitost.
Alkohol: 14,0 % obj. | zbytkový cukr: 0,7 g/l | kyseliny: 5,7 g/l | cukernatost při sběru 22,6 °NM

FRANKOVKA 2021

Víno zrálo 12 měsíců v dřevěných sudech. Velmi široká a bohatá struktura s tóny čokolády, čerstvé kávy a sušených švestek. Chuť je ovocná, vyzrálá, hebká a sametová.
Alkohol: 13,0 % obj. | zbytkový cukr: 1,0 g/l | kyseliny: 5,7 g/l | cukernatost při sběru 24 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

209,- / 45,-/ 80,-

RŮŽOVÁ VÍNA

Suché

CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2022

Vyvážená a intenzivní vůně a chuť po zralých višních, třešních a marmeládě z bobulovitého ovoce.
Alkohol: 11,0 % obj. | zbytkový cukr: 6,5 g/l | kyseliny: 6,6 g/l | cukernatost při sběru 20,5 °NM

CABERNET MORAVIA ROSÉ 2021

Odrůda byla vyšlechtěna v České republice, jedná se o křížence odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc. Výrazná aromatika červeného rybízu, čerstvých jahod a lesních ostružin. Svěží suché víno s harmonickou kyselinkou a lehkým zbytkovým cukrem.
Alkohol: 12,0 % obj. | zbytkový cukr: 14,0 g/l | kyseliny: 6,5 g/l | cukernatost při sběru 20,0 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

209,- / 45,-/ 80,-

ŠUMIVÉ BÍLÉ VÍNO

Polosladké

MERY FRIZZANTE 2023

Její matkou je maďarská Lakhegyi mézes a otcem Muškát moravský. Víno s vůní a chutí bílé broskve, zralého ovoce a citronové marmelády.
Alkohol: 10,0 % obj. | zbytkový cukr: 14,3 g/l | kyseliny: 8,0 g/l | cukernatost při sběru 23,0 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

209,- / 45,-/ 80,-

ŠUMIVÉ RŮŽOVÉ VÍNO

Polosladké

FRANKOVKA ROSÉ – FRIZZANTE 2023

Vyvážená a intenzivní vůně a chuť po zralých jahodách, třešních a marmelády z bobulového ovoce.
Alkohol: 12,0 % obj. | zbytkový cukr: 28,0 g/l | kyseliny: 6,1 g/l | cukernatost při sběru 21,0 °NM

0,7l / 0,1l / 0,2l

229,- / 45,-/ 80,-

ŠUMIVÉ VÍNO

Suché

CHARMAT

Šumivé víno připravené metodou charmat, kdy sekundární kvašení probíhá v nerezových tlakových nádobách. Expresivní vůně citrusových květů se příjemně pojí s harmonicky vyváženou chutí sušených meruněk a vanilky.

0,7l

279,-

Teplé jídlo

Raclette podávaný s brambory Grenaille, nakládanými cibulkami a okurkou

130,-

Raclette zapečený v chlebovém toastu s červenou cibulkou

110,-

Extra Chorizo (hodí se pro obě varianty)

10,-

Polévka s bagetkou dle denní nabídky

75,-

Studené jídlo

Kachní rillettes s čerstvým chlebem, 150 g

150,-

Vinná paštika KNOLL s čerstvým chlebem, 150 g

150,-

Limitovaná nabídka paštiky dle aktuální sezóny

150,-

Poctivý velkopavlovický krajíc chleba s pomazánkou ( dle denní nabídky )

75,-

Slané tyčinky, 100g

45,-

Sýrové tyčinky s mořskou solí a pepřem, 100g

45,-

Vinařské brambůrky slané/ česnekové/hořčicové, 100g

45,-

Dýňová jádra se slupkou, 60g

40,-

Dezerty

Dle denní nabídky

Nanuky Ema má dobroty 90ml

75,-

Lidé o nás říkají

Kotakty

Dohání vás občas na kole nebo při vašich pěších toulkách žízeň, hlad, chuť na vínko či pivko, honí vás mlsná? Pokud ano, máme pro vás řešení – BISTRO V TRÁVĚ!

Kde nás najdete

Zelnice 1212/72, 691 06 Velké Pavlovice

Otevírací doba

DUBEN – KVĚTEN – ČERVEN
Pátek 16:00 – 21:00
Sobota – Neděle 10:00 – 21:00

Ve státní svátky otevřeno – otevírací doba – 10:00 – 21:00. Speciální otevírací dny a akce najdete na našich sociálních sítích.

ČERVENEC – SRPEN
Pondělí – Neděle 10:00 – 21:00

ZÁŘÍ
Pátek 16:00 – 21:00
Sobota – Neděle 10:00 – 21:00